こんにちは！
氷川きよしさんが「有吉ゼミ」でフランス国家勲章を受章した北野武監督にお祝いのケーキを手作りをしてプレゼントするという企画です。
辻口シェフに弟子入りして最高に華麗なチョコケーキを作ったそうです。
今回は、辻口シェフのお店について調べてみました！
辻口シェフ(パティシエ)について
辻口シェフこと辻口博啓さんは、石川県出身のパティシエです。
辻口シェフの実家は、和菓子屋「紅屋」さんで長男として生まれました。
元々、和菓子屋さんを継ぐつもりだったそうです。
辻口シェフが小学校三年生の時に、友達の誕生会の時に食べたショートケーキを食べた感動が忘れられられなかったのだとか！
それから、和菓子職人ではなしに、パティシエの道を目指すようになったのだそうです。
実家の和菓子屋さんは、辻口シェフが18歳の時に倒産していまったそうです。
高校を卒業後してから、上京してフランス菓子店に住み込みで修行をしたそうです。
23歳のときに史上最年少で「全国洋菓子技術コンクール」優勝をしています。
その後も数々の国内大会で優勝して、「コンクール荒らし」と呼ばれていたそうです。
辻口シェフ(パティシエ)の店舗の場所はどこ？営業時間も！
モンサンクレール
引用元:http://www.h-tsujiguchi.jp/brand/msclair/
住所：東京都目黒区自由が丘2-22-4
電話：03-3718-5200
営業時間：11：00～19：00
定休日：水曜日
駐車場：4台
自由が丘ロール屋
引用元:http://www.h-tsujiguchi.jp/brand/msclair/
住所：東京都目黒区自由が丘1-23-2
電話：03-3725-3055
営業時間：11：00～19：00
定休日：水曜日・第3火曜日
駐車場：なし
ル ショコラ ドゥ アッシュ
渋谷ヒカリエ ShinQs店
引用元:http://www.h-tsujiguchi.jp/brand/msclair/
住所：東京都渋谷区渋谷 2-21-1
電話：03-5468-3167
営業時間：10:00～21:00 (LO 20:30)
定休日：なし
駐車場：あり
銀座本店
住所：東京都中央区銀座6-7-6
電話：03-6264-6838
営業時間：11:00～20:00
定休日：不定休
和楽紅屋 (わらくべにや)
引用元:http://www.h-tsujiguchi.jp/brand/msclair/
渋谷ヒカリエ ShinQs店
住所：東京都渋谷区渋谷 2-21-1渋谷ヒカリエShinQs地下2階
電話：03-6434-1733
営業時間：10:00～21:00 (LO 20:30)
定休日：不定休
高島屋 二子玉川店
住所：東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川高島屋本館地下1階
電話：03-5491-2751
営業時間：10:00～20:00
定休日： 不定休
ecute 品川店
住所：東京都港区高輪3-26-27 JR品川駅構内 ecute品川1階
電話：03-3446-9157
営業時間：8:00～22:00
定休日：不定休
ecute 東京店
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東京駅構内 ecute東京1階
電話：03-3211-8930
営業時間：8:00～22:00
定休日：不定休
※日曜・祝日 21:00まで
ecute 上野店
住所：東京都台東区上野7-1-1 ＪＲ上野駅構内3階 ecute上野内
電話：03‐5826‐5646
営業時間：8:00～22:00
定休日：不定休
※日曜・祝日 21:30まで
ルミネ立川店
住所：東京都立川市曙町2-1-1 ルミネ立川1階
電話：042-595-8733
営業時間：10:00～21:00
定休日：不定休
マリアージュ ドゥ ファリーヌ
引用元:http://www.h-tsujiguchi.jp/brand/msclair/
住所：三重県三重郡菰野町菰野4800-1 (アクアイグニス内)
電話：059-394-7729
営業時間：8：00～18：00
定休日：不定
駐車場：600台あり(共同)
コンフィチュール アッシュ
引用元:http://www.h-tsujiguchi.jp/brand/msclair/
住所：三重県三重郡菰野町菰野4800-1 (アクアイグニス内)
電話：059-394-7729
営業時間：8：00～18：00
定休日：不定
駐車場：600台あり(共同)
ル ミュゼ ドゥ アッシュ
辻口シェフが石川県の能登や金沢の地元産素材にこだわったパティスリー＆カフェとなっています。
「和」と「スイーツ」の新しい融合、オリジナルスイーツです。
ル ミュゼ ドゥ アッシュKANAZAWA
住所：石川県金沢市出羽町2-1 石川県立美術館1F
電話：076-204-6100
営業時間：10:00～19:00 (L.O. 18:30)
定休日：年中無休
駐車場: 有 (無料)
辻口博啓美術館ル ミュゼ ドゥ アッシュ
住所：石川県七尾市和倉町ワ部65-1
電話：0767-62-4000
営業時間：8:00～17:00 (入館16:30まで)
※Cafeは19:00(L.O.18:30)まで
定休日：年中無休
駐車場：有(無料)
ル ミュゼ ドゥ アッシュエムザ
住所：石川県金沢市武蔵町15-1 めいてつ・エムザ 黒門小路内
電話：076-221-1211
営業時間：10:00～19:30
百番街店ル ミュゼ ドゥ アッシュ
住所：石川県金沢市木ノ新保町1-1金沢駅構内金沢百番街 あんと内
電話：076-234-1600
営業時間：8：30～20：00
ル ミュゼ ドゥ アッシュ富山店
住所：富山県富山市明輪町1-220 きときと市場とやマルシェ内
電話：076-471-8111
営業時間：8：30～20：30
フォルテシモ アッシュ
引用元:http://www.h-tsujiguchi.jp/brand/msclair/
住所： 愛知県 名古屋市千種区高見2-1-16
電話：052-761-7278
営業時間：ブティック: 11：00～19：30
サロン: 11：00～18：00（ラストーダー: 17:30）
定休日：月曜日 月曜祝日の場合は火曜日
駐車場：あり
北海道牛乳カステラ
引用元:http://www.h-tsujiguchi.jp/brand/msclair/
住所：北海道千歳市美々 新千歳空港ターミナルビル 連絡施設3階
電話：0123-46-2205
営業時間：9：00～20：00
サロン: 10：00～19：30
(ラストオーダー: 19:00 ※季節によって変動あり。）
定休日：無休
フェーヴ
引用元:http://www.h-tsujiguchi.jp/brand/msclair/
自由が丘本店
住所：東京都目黒区自由が丘 1-29-14 Jフロントビル1F
電話：03-6421-4825
営業時間：10:00～20:00
定休日：不定休
辻口シェフ(パティシエ)のケーキの値段は？
自由が丘ロール屋 ■スタッフからのお知らせです■:… https://t.co/DjGZzGrzNp pic.twitter.com/b5dPnAqTKr
— 辻口 博啓 (@htsujiguchi) March 19, 2017
はい、チーズ♡ No.014_【自由が丘】モンサンクレール_フロマージュ クレールpic.twitter.com/TL7FsBPwMB
— はい、チーズ♡ (@3pm_cheesecake) April 3, 2017
【モンサンクレール】
フロマージュ 450円
キルシュ風味のパイナップルとクリームチーズの組み合わせが爽やかなレアチーズケーキ。
自由が丘のモンサンクレールに行ってきました。
チョコレートのコーティングが綺麗過ぎて羊羹にみえる、 pic.twitter.com/0OHqoBy1Fv
— みい (@ozawa1229) April 16, 2017
【モンサンクレール】
オネット 515円
濃厚なショコラのムースとコクのあるキャラメルサレのガナッシュの組み合わせ。サクサクのショコラのフレイクがアクセント。
【フォルテシモアッシュ】
サントノーレ 490円
シュー生地にクレーム・パティシエールを詰めキャラメリゼしシャンティイ・キャラメルをあわせました 。
値段的には500円前後といった感じですね！
世界的にも有名なパティシエがプロデュースしているケーキと考えると、お手ごろな値段なのではないかと個人的には思います。
地方に住んでいるわたしとしては、もっと地方にも進出してほしいですね！
